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Queso Flor Valsequillo de vaca Semicurado natural, ahumado, con gofio y con pimentón

Queso de Vaca Semicurado

Nuestro queso de vaca semicurado está elaborado en Canarias con la mejor materia prima: la leche de vaca recogida cada día de nuestros ganaderos.

Elaborado a base de Leche de Vaca entera pasterizada, cloruro cálcico, sal, cuajo y fermentos lácteos.
El color del queso semicurado es blanco amarillento por fuera y blanco nieve en su interior. En el caso del queso de vaca fresco ahumado el exterior presenta un color caramelo. Para el untado con pimentón presenta un color rojo y para el de gofio color tostado del gofio
Sabor y Olor: muy poco ácido, láctico débil. En el caso del ahumado añadimos sabor y olor ahumado.
Aspecto de corte: compacto, cerrado, con algunos pequeños ojos regularmente repartidos.
Textura: rugosidad media, algo de húmeda y de elasticidad débil.

Variedades

Elaboramos el queso semicurado de vaca en Valsequillo en cuatro variedades: queso semicurado natural, semicurado ahumado, semicurado untado con pimentón y semicurado untado con gofio.

Composición nutricional por 100g

Valor Energético 1478 Kj (356 kcal), Grasas 28 g, de las cuales saturadas 18 g, Hidratos de carbono 2 g, de los cuales azúcares 0,5 g, Proteínas 24 g, Sal 1,7 g. Extracto seco 50 % mín.
Apto para todos los grupos de consumidores, excepto los que presenten alergia o intolerancia a cualquier componente de la leche. En las variedades de Gofio y Pimentón, no presentan trazas de gluten, por lo que están clasificados como alimentos sin gluten.

Descárgate la ficha técnica.


Queso de Vaca Semicurado: formatos

Pieza de Queso Redonda Semicurado Natural de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Natural de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Ahumado de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Ahumado de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Untado con Gofio de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Untado con Gofio de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Untado con Pimentón de 4kg

Pieza de Queso Redonda Semicurado Untado con Pimentón de 4kg